Basilikum - Rucolasalat mit Erdbeeren

Zutaten 1Bund Rucola 1Bund Basilikum 500 g Erdbeeren 50 g Käse (Pecorino) 5 EL Balsamico weiß 50 g Honig 8 EL Olivenöl 4 EL Pinienkerne geröstet Salz, Pfeffer Zubereitung Rucola und Basilikum grob zerteilen. Erdbeeren vierteln, Pecorino hobeln und alles auf einem Teller anrichten. Aus den flüssigen Zutaten eine Vinaigrette anrühren und darüber  träufeln. Den Pecorino und die goldig gerösteten Pinienkerne darüber streuen und servieren. Zum Schluss frisch mit gemörserten Pfeffer würzen und schon kann dieser köstliche sommerliche Salat serviert werden.